O companie din Israel a transformat cercetarea finanțată de Uniunea Europeană într-un hub industrial în Germania, dedicat reproducerii muștei soldat negre, un pas important pentru sustenabilitatea producției de proteine din insecte. Proiectul FreezeM, încheiat în 2024, a dezvoltat o tehnologie inovatoare care permite separarea procesului de reproducere de creșterea larvelor, facilitând livrarea de ouă sau neonate către producătorii de proteine.
De la cercetare la producție industrială
Proiectul FreezeM, finanțat de UE în 2022, a avut ca scop îmbunătățirea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre pentru a face creșterea insectelor mai sustenabilă, scalabilă și accesibilă. După finalizarea finanțării europene, compania israeliană FreezeM Cryogenics Ltd a trecut la etapa de implementare industrială. Astfel, a fost înființată în Germania subsidiara FreezeM GmbH, care operează un hub pan-european împreună cu Hermetia GmbH, o companie prezentată ca fiind prima care a crescut această specie în Europa.
Noul hub se concentrează pe reproducerea muștei soldat negre, separând acest proces de creșterea larvelor și de procesare. Compania afirmă că tehnologia sa permite producerea unui flux constant de neonate, cu o durată de valabilitate de până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%. Produsul, comercializat sub numele PauseM®, este livrat direct producătorilor de proteine din insecte, un model care promite reducerea barierelor de intrare pentru noi producători și o mai bună valorificare a deșeurilor organice.
Un nou model pentru industria proteinelor din insecte
Compania FreezeM argumentează că modelul său este eficient din punct de vedere biologic, logistic și economic. Acesta este conceput să reducă barierele de piață pentru noii producători de insecte, facilitând accesul acestora la neonate de calitate. Cofondatorul și directorul executiv al companiei, Yuval Gilad, a declarat că „finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară.”
Hub-ul din Germania funcționează ca un centru logistic european și de control al calității pentru FreezeM, permițând extinderea parteneriatelor și a programelor pilot cu companii importante din sectorul furajelor și al gestionării deșeurilor. Un exemplu este colaborarea cu compania ungară Agroloop, care externalizează complet etapa de reproducere către FreezeM, primind săptămânal neonate.
Viitorul producției de proteine din insecte
Modelul FreezeM se bazează pe concentrarea infrastructurii de reproducere într-un hub specializat, permițând producătorilor să achiziționeze neonate standardizate fără a dezvolta intern întregul proces biologic. Această abordare vizează optimizarea producției și reducerea costurilor pentru crescătorii de insecte. Yuval Gilad a subliniat importanța sprijinului financiar european, afirmând că acesta a fost „esențial pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară. A sprijinit semnificativ dezvoltarea tehnologiei noastre de bază, precum și toate activitățile relevante de intrare pe piață și de scalare.”
Proiectul FreezeM este prezentat ca un succes al finanțării europene, demonstrând trecerea de la cercetare la aplicare industrială. Materialul despre FreezeM a fost publicat de CORDIS în seria „Life After”, dedicată proiectelor europene încheiate și evoluției lor după finalizarea finanțării UE. Modelul FreezeM, cu sediul în Germania, este un exemplu de tehnologie finanțată de UE, ce deserveste clienți din Europa și Regatul Unit.
