Gustări calde și savuroase pentru serile de iarnă
Serile friguroase de iarnă aduc dorința de relaxare și arome care încălzesc casa: vin, brânză maturată și fructe coapte. Puține combinații sunt mai potrivite pentru un moment de relaxare decât un platou de gustări simple, dar rafinate, alături de un pahar de vin bun, lângă un șemineu în care arde focul.
Preparate rapide și delicioase
Meniul propune patru preparate rapide, cu brânzeturi cu personalitate, fructe de sezon și nuci crocante. Ingredientele provin din selecția de produse marcă proprie fabricate după rețetele tradiționale ale bucătariei franceze și gama de produse clasice.
Tartine cu Roquefort, prune și nuci
Roquefortul este o brânză intensă, cremoasă și ușor picantă. Se potrivește perfect cu fructe dulci și nuci. Preparatul este simplu, dar are o aromă complexă.
- Ingrediente:
- 120 g Roquefort
- 8 felii de baghetă
- 4 prune
- 30 g nuci tocate
- 20 g unt
- Mod de lucru: Feliezi bagheta și o ungi subțire cu unt. Tai prunele în felii. Întinzi Roquefortul pe pâine și adaugi prunele. Presari nuci. Servești cu un pahar de vin roșu, care echilibrează gustul.
Mini-bruschete cu Gouda, chimen și mere caramelizate
Gouda are o aromă dulce-picantă, care se potrivește cu merele coapte ușor.
- Ingrediente:
- 150 g Gouda cuburi
- 1 măr
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță unt
- Felii mici de pâine sau crackers
- Cum procedăm: Tai mărul cubulețe și îl sotezi în unt cu miere, până devine lucios. Așezi cuburile de Gouda pe crackers și adaugi o linguriță de mere calde. Servești cu un vin roșu, care aduce structură preparatului.
Platou cald cu Emmental topit, struguri și nuci
Emmentalul are o aromă intensă și se topește uniform, fiind ideal pentru gustări rapide.
- Ingrediente:
- 180 g Emmental
- 1 mână de struguri negri
- 20 g nuci
- 2 felii groase de pâine
- Mod de lucru: Tai brânza felii și o topești ușor într-o tigaie antiaderentă. Așezi brânza topită peste pâinea prăjită. Adaugi strugurii tăiați și presari nuci. Recomandat cu un vin roșu, care rotunjește gustul dulceag al strugurilor.
Rulouri Beaufort cu unt aromat și fructe
Beaufortul este o brânză cu textură fermă și aromă intensă, care se potrivește cu untul fin și cu fructele de iarnă.
- Ingrediente:
- 150 g Beaufort
- 30 g unt
- 4 prune sau câteva felii de măr
- 1 linguriță miere
- Cum precedăm: Tai felii subțiri de Beaufort. Amesteci untul moale cu mierea și întinzi un strat fin pe fiecare felie de brânză. Adaugi fructele tăiate subțire și rulezi. Preparatul merge foarte bine cu un pahar de vin alb.
Gustări simple, rapide și pline de savoare
Aceste gustări sunt simple, rapide și pline de savoare. Ingredientele provin din selecții atent alese și producători locali, punând în valoare brânzeturile și fructele de sezon. Alături de un vin roșu sau alb, ele transformă serile de iarnă într-un moment cald și relaxant, cu preparate gustoase și echilibrate.
