Prețul untului, în continuă scădere: Unde ne situăm?
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă, ajungând la 417 euro suta de kilograme în săptămâna încheiată pe 12 aprilie. Această valoare reprezintă o diminuare de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Trendul descendent este accentuat, având în vedere că, la începutul acestui an, procesatorii vindeau untul la un preț mediu de 440 de euro.
Factorii care influențează piața
Scăderea prețului este o reacție directă a pieței la creșterea producției din ultimul an. La nivelul Uniunii Europene, producția totală de unt a crescut cu 8,4% în ianuarie 2026, comparativ cu ianuarie 2025. Procesatorii s-au concentrat în special pe acest tip de produs lactat și pe SMP (lapte praf degresat), înregistrând o creștere de 20,9%, datorită, în parte, creșterii cu 5% a producției de lapte crud.
În plus, laptele crud, materia primă de bază, s-a ieftinit cu 2,7% numai în ultima lună. Cu toate acestea, costurile de producție nu au stagnat. Creșterea prețului hranei pentru animale cu 1% și majorarea cu 17,5% a costurilor cu energia au contracarat parțial efectul prețurilor mai mici la materia primă.
Situația din România
România a contribuit și ea la această tendință. În primele două luni ale anului 2026, țara noastră a produs aproximativ 2.520 de tone de unt, cu 15% mai mult decât în aceeași perioadă a anului precedent. În tot anul 2025, producția a fost de 14.130 de tone. Creșterea la nivel european a fost de 9,1%.
Ultima cifră disponibilă arată că România a livrat, în primele două luni ale anului 2026, 2.520 de tone de unt.
