Brânza grasă, un aliat neașteptat în lupta împotriva demenței? Un studiu sugerează o legătură, dar experții avertizează asupra moderației
Un studiu recent publicat în revista științifică Neurology sugerează o legătură potențială între consumul de brânză cu conținut ridicat de grăsime și un risc mai scăzut de demență. Cercetarea, realizată pe un eșantion vast de aproape 28.000 de persoane, ridică noi întrebări despre rolul alimentației în sănătatea creierului. Totuși, specialiștii subliniază importanța interpretării cu prudență a rezultatelor.
Un studiu amplu, rezultate promițătoare
Cercetătorii au analizat datele a aproximativ 28.000 de adulți din Suedia, cu o vârstă medie de 58 de ani la începutul studiului. Participanții au fost monitorizați timp de aproximativ 25 de ani, interval în care 3.208 persoane au fost diagnosticate cu demență. Participanții au oferit informații detaliate despre dieta lor, oferind o imagine de ansamblu asupra obiceiurilor alimentare.
Studiul a comparat persoanele care consumau cel puțin 50 de grame de brânză grasă pe zi cu cele care consumau mai puțin de 15 grame zilnic. Rezultatele au indicat că, în rândul celor care consumau cantități mai mari de brânză grasă, doar 10% au dezvoltat demență, comparativ cu 13% în grupul cu un consum mai redus. După ajustarea datelor, s-a constatat că cei care mâncau mai multă brânză grasă aveau un risc cu aproximativ 13% mai mic de a dezvolta demență.
Reducerea riscului de demență vasculară și alte constatări
O altă constatare notabilă a studiului a fost reducerea semnificativă a riscului de demență vasculară, o formă de demență asociată problemelor de circulație sanguină la nivelul creierului. Persoanele care consumau mai multă brânză grasă au prezentat un risc cu 29% mai mic de a dezvolta această afecțiune. De asemenea, s-a observat că cei care consumau zilnic cantități moderate de smântână grasă au prezentat un risc cu 16% mai mic de demență, comparativ cu cei care nu consumau deloc.
În schimb, studiul nu a identificat o legătură similară între riscul de demență și consumul de brânză slabă, lapte, unt sau produse lactate fermentate, precum iaurtul sau kefirul. Cercetătorii subliniază că mecanismele exacte care stau la baza acestei asocieri nu sunt pe deplin înțelese, dar subliniază că brânzeturile cu conținut ridicat de grăsime pot furniza nutrienți importanți pentru sănătatea creierului, inclusiv vitamine solubile în grăsimi precum A, D și K2.
Recomandări și precauții
Medicii și cercetătorii atrag atenția că, deși rezultatele sunt interesante, este esențială abordarea cu prudență. Consumul excesiv de grăsimi saturate, prezente în cantități mari în brânzeturile grase, poate crește nivelul colesterolului și poate contribui la apariția bolilor cardiovasculare, care, la rândul lor, cresc riscul de demență. Un stil de viață sănătos, cu activitate fizică regulată, controlul factorilor de risc, o alimentație echilibrată și evitarea fumatului, rămâne cea mai bună strategie pentru protejarea sănătății creierului.
Organizația Mondială a Sănătății estimează că numărul persoanelor cu demență la nivel global va crește de la 55 de milioane în 2020 la 78 de milioane în 2030, subliniind importanța cercetărilor și a eforturilor de prevenție în acest domeniu.
