Bob Coffee Lab, singura cafenea din România în topul mondial
Cafeneaua de specialitate Bob Coffee Lab, cu nouă locații în București, a fost inclusă în prestigiosul clasament „The World’s 100 Best Coffee Shops”, ocupând locul 55. Anunțul a fost făcut cu ocazia evenimentului CoffeeFest Madrid 2026. Această performanță remarcabilă plasează Bob Coffee Lab ca singurul reprezentant al României în topul mondial.
Proces riguros de evaluare
Competiția a atras peste 38.000 de cafenele din întreaga lume, dintre care doar 100 au fost selectate pentru clasament. Evaluarea s-a bazat pe un sistem mixt, combinând jurizarea profesională cu votul publicului. Juriul internațional este format din peste 800 de experți în cafea, incluzând barista campioni, prăjitori, consultanți și lideri din industrie.
Criteriile de evaluare includ calitatea cafelei – de la originea și prăjirea boabelor până la extracție –, consistența în execuție, expertiza echipei, designul și funcționalitatea spațiului, inovația, sustenabilitatea și experiența generală oferită clientului. Reprezentanții Bob Coffee Lab au subliniat importanța menținerii standardelor ridicate, declarând: „Nu construim doar locuri unde se bea cafea, ci un sistem care trebuie să funcționeze impecabil, zi de zi, în fiecare locație. Faptul că suntem din nou în acest top arată că standardele pot fi menținute fără compromisuri”.
O afacere cu rădăcini în antreprenoriat
Bob Coffee Lab este deținut de cinci antreprenori: Costin Popescu și Bogdan Cutuș, fondatorii, Paul Ungureanu, Alexandru Niculae și Ludmila Iancu. Fondatorii au experiență în finanțe, design și comunicare, în timp ce ceilalți doi parteneri aduc expertiza lor în domeniul cafelei de specialitate. Alexandru Niculae a câștigat chiar titlul de campion mondial la roasting în 2016.
În ultimii ani, cafenelele de specialitate au cunoscut o ascensiune notabilă în marile orașe din România. Încurajați de pragul relativ mic de intrare și de pasiunea pentru cafea, mulți antreprenori au lansat afaceri în acest domeniu. Platforma European Coffee Trip estimează că există peste 5.200 de prăjitorii și cafenele de specialitate pe continent, dintre care aproape 200 sunt în România.
Bob Coffee Lab operează prin firma Board of Beans SRL, cu afaceri de 8,3 milioane lei, în creștere cu 21%.
Sursa: Ziarul Financiar
