Un chef cu stele Michelin vine la București pentru o experiență culinară unică
Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară dedicată rafinamentului și autenticității bucătăriei italiene. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită oaspeții la Cucina – The Italian Kitchen pentru o întâlnire gastronomică cu Chef Michele De Blasio, un eveniment unic creat pentru cei care apreciază bucătăria excepțională și poveștile din spatele ei.
Un maestru al gustului din Campania la București
Michele De Blasio, Executive Chef al restaurantului Volta del Fuenti, distins cu o stea Michelin și situat pe coasta Amalfi, este recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente. Bucătăria sa reflectă moștenirea din Campania, sezonialitatea și o reinterpretare contemporană a tradiției italiene. Filosofia culinară a lui De Blasio, descrisă drept „Esența Revelată”, se bazează pe claritate, echilibru și respect pentru ingrediente, permițând gustului, memoriei și locului să se manifeste cu eleganță și precizie.
Carriera sa l-a purtat prin unele dintre cele mai respectate medii culinare din lume. Ghidat de maeștri precum Riccardo Camanini și Alfonso Iaccarino, și modelat de experiențe alături de nume precum Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Arzak, Martin Berasategui, Jose Andres și Clare Smyth, De Blasio a dezvoltat un limbaj culinar inconfundabil italian, dar informat la nivel global. Călătoria sa internațională a inclus colaborări în Hong Kong, Osaka, Tokyo, Bahrain, São Paulo și Shanghai, contribuind la profunzimea și caracterul bucătăriei sale actuale.
O călătorie culinară remarcabilă în inima Bucureștiului
La Cucina – The Italian Kitchen, seara va debuta cu un welcome drink rafinat, urmat de meniul Percorso creat exclusiv pentru București. Experiența începe cu „Red Prawn Tee-Pai”, unde caviarul de Dunăre, uleiul de măsline extravirgin și lămâia aduc strălucire și precizie dulceaței creveților roșii. Continuă cu „Montanara”, un omagiu ușor și elegant adus moștenirii napolitane, urmat de o succesiune de degustări care se mișcă cu imaginație și profunzime, de la „Conopidă în Trei Expresii”, explorând texturile, la „Carnaroli Risotto ‘Cacio e Pepe’” cu scampi crud și pudră de esență marină.
Călătoria continuă cu „Neapolitan Memory”, urmată de „Crispy Suckling Pig” cu zabaione de mere sărate, ierburi sălbatice și jus. Pentru final, „Pastiera Reimagined” oferă o interpretare contemporană a tradiției, încheind seara cu eleganță și rafinament.
Oportunitate rară pentru scena culinară bucureșteană
Prezența Chef Michele De Blasio la JW Marriott Bucharest Grand Hotel marchează mai mult decât o apariție a unui chef invitat. Reflectă apetitul tot mai mare din București pentru experiențe intime, elevate și cu rezonanță internațională. Cina Michelin Star Experience, cu preț de 680 RON per persoană, va avea loc pe 7 mai la ora 19:00 la Cucina – The Italian Kitchen, JW Marriott Bucharest Grand Hotel. Rezervări se pot face la cucina@marriott.com sau la +40 214031902.
