Bărbații, mai multe calorii decât femeile? Mit sau realitate?
Bărbații au nevoie, în general, de mai multe calorii decât femeile. Totuși, această regulă nu este bătută în cuie. Bethan Crouse, nutriționist la Universitatea Loughborough, explică faptul că necesarul caloric depinde de o serie de factori individuali, depășind simpla diferențiere de gen.
Corpul uman utilizează energia calorică pentru toate funcțiile sale, de la mișcare la procesele metabolice din timpul somnului. Recomandările generale sugerează că bărbații adulți între 19 și 64 de ani ar trebui să consume zilnic în jur de 2.500 de calorii, în timp ce femeile din aceeași grupă de vârstă au nevoie de aproximativ 2.000 de calorii. Aceste valori medii suferă variații semnificative, în funcție de vârstă și de alți factori.
Masa musculară, un element cheie
Una dintre principalele explicații pentru necesarul caloric mai ridicat la bărbați este rata metabolică bazală mai mare. Aceasta reprezintă energia consumată de organism în repaus. Diferența se datorează, în mare parte, compoziției corporale. Bărbații, în medie, au mai multă masă musculară slabă, comparativ cu femeile, care au un procent mai mare de țesut adipos. Mușchii consumă mai multe calorii decât grăsimea, chiar și în stare de repaus.
Aceste diferențe nu sunt influențate de dietă sau de exerciții fizice, ci, în principal, de hormoni. Testosteronul, prezent în concentrații mai mari la bărbați, stimulează dezvoltarea masei musculare. Astfel, chiar și în cazul unui bărbat și al unei femei cu aceeași înălțime, vârstă, greutate și rutină de exerciții, necesarul caloric poate varia.
Factori individuali și importanța lor
Crouse subliniază importanța variațiilor individuale. O femeie cu o musculatură bine dezvoltată poate avea un necesar caloric mai mare decât un bărbat cu o compoziție corporală medie. „Acea femeie probabil are nevoie de mai multe calorii decât bărbatul în repaus, iar dacă este și mai activă fizic, acest lucru îi crește suplimentar necesarul energetic”, spune specialistul.
Un alt factor important este istoricul dietelor restrictive. Perioadele lungi de restricție calorică severă pot reduce necesarul energetic de bază al organismului, afectând echilibrul metabolic. În astfel de situații, organismul se adaptează la aportul scăzut de energie, ceea ce poate face dificilă gestionarea greutății pe termen lung.
Prin urmare, necesarul caloric este determinat de o combinație complexă de factori, inclusiv compoziția corporală, nivelul de activitate, vârsta, istoricul dietelor și particularitățile individuale. Recomandările generale rămân orientative, nu reguli stricte.
