Apa rămasă de ieri: Când devine riscantă pentru sănătate?
Băutul apei lăsate peste noapte pe noptieră este un obicei frecvent. Cu toate acestea, specialiștii avertizează asupra riscurilor asociate consumului de apă care a stat mai mult de 12 ore, mai ales dacă recipientul nu a fost protejat sau a fost folosit deja. Deși nu reprezintă un pericol imediat, apa veche poate favoriza dezvoltarea bacteriilor și poate cauza disconfort digestiv.
De ce apa lăsată la temperatura camerei nu este întotdeauna o alegere bună
Potrivit nutriționistei Kristen Smith, secretul este simplu: apa este aruncată și înlocuită cu una proaspătă după 12 ore. Microbiologul Jason Tetro, cunoscut drept „The Germ Guy”, confirmă această limită de timp. Problema principală nu vine neapărat din aer, ci din apa de la robinet.
Un studiu menționat de Tetro arată că nivelul de bacterii din apa potabilă poate crește peste noapte. Robinetele folosite rar pot adăposti concentrații mai mari de bacterii. În primele ore, bacteriile nu au suficiente resurse pentru a se multiplica semnificativ. Totuși, după aproximativ 12 ore, apa devine un mediu propice pentru dezvoltarea microorganismelor.
Pericolul apei băute direct din sticlă
Riscul de contaminare crește semnificativ atunci când bei direct din sticlă sau din pahar. În acest caz, bacteriile din cavitatea bucală ajung în lichidul rămas și încep să se înmulțească. Dacă sticla este folosită de mai multe persoane, procesul se accelerează.
Din acest motiv, specialiștii recomandă să nu păstrezi pentru mai târziu o sticlă din care ai băut deja, mai ales dacă a fost împărțită cu altcineva. Consecințele pot varia de la disconfort digestiv ușor până la posibile tulburări gastrointestinale, deoarece apa poate deveni un mediu de dezvoltare pentru agenți patogeni oportuniști.
Apa îmbuteliată, o opțiune mai sigură
O veste bună este că apa îmbuteliată pare să reziste mai bine în fața dezvoltării bacteriilor, comparativ cu apa turnată într-un pahar și lăsată la temperatura camerei. Cu toate acestea, nici apa îmbuteliată nu poate fi păstrată la nesfârșit după ce a fost deschisă, dar termenul de siguranță este, de regulă, mai mare.
În concluzie, regula de bază este echilibrul. Dacă ai posibilitatea, alege o apă proaspătă. Dacă nu, hidratarea rămâne prioritară. Cu toate acestea, nu neglija recomandarea specialiștilor: apa lăsată mai mult de 12 ore, mai ales dacă a fost consumată direct din sticlă, poate reprezenta un risc pentru sănătate.
