O platformă românească, ZED-ZEN, își propune să digitalizeze restaurantele, oferind soluții integrate pentru optimizarea operațiunilor și creșterea veniturilor. Fondată de Alexandru Mantello, antreprenor cu experiență în domeniul HoReCa, startup-ul are deja peste 30 de parteneri și vizează să ajungă la 100 până la finalul anului 2026.
De la evenimente la soluții tech pentru restaurante
Alexandru Mantello a intrat în lumea antreprenoriatului la 18 ani, organizând peste 150 de evenimente în șapte orașe. Experiența vastă în industria HoReCa, de la administrarea de cafenele la poziții de management, i-a dezvăluit o problemă majoră: dificultatea restaurantelor de a gestiona eficient comenzile și datele legate de livrări. „Patronii jonglează între trei sau patru tablete de delivery, nu au vizibilitate asupra datelor și nu știu exact ce funcționează și ce nu. Pierd bani, timp și clienți fără să-și dea seama”, a explicat Mantello.
Astfel, s-a născut ideea ZED-ZEN, o platformă care centralizează datele din platformele de delivery precum Bolt Food, Glovo și Wolt. Produsul principal este aplicația ZED-ZEN, un instrument de business intelligence. „ZED-ZEN vine de la ideea unei companii cu filozofie Zen — simplitate, claritate, echilibru — condusă de oameni din Generația Z”, a precizat fondatorul.
Instrumente digitale pentru afaceri în HoReCa
ZED-ZEN oferă o gamă largă de instrumente digitale dedicate restaurantelor. Acestea includ platforma de business intelligence, un sistem de review-uri prin NFC și QR, meniuri digitale, o stație radio cu muzică personalizată, AI Photo Studio pentru fotografii de mâncare, aplicații web personalizate și servicii de consultanță. De asemenea, startup-ul dezvoltă un instrument HR dedicat industriei HoReCa.
Platforma a fost dezvoltată fără finanțare externă, cu o investiție inițială de aproximativ 8.000 de euro și sute de ore de muncă din partea echipei. ZED-ZEN este formată din patru persoane: Alexandru Mantello (CEO & CTO), Vlăduț Lixandru, Daniel Crimu și Veronica Fabian. Startup-ul este în prezent în căutarea unui partener investitor pentru a accelera creșterea și extinderea.
Viitorul digitalizării în HoReCa
Alexandru Mantello estimează că digitalizarea în HoReca va accelera semnificativ în următorii ani. El prevede o evoluție majoră în trei direcții principale: utilizarea inteligenței artificiale ca standard, consolidarea datelor și creșterea interacțiunilor fizice-digitale prin tehnologii precum NFC. „România are un avantaj: piața este încă „verde”. Asta înseamnă că adopția poate fi foarte rapidă odată ce soluțiile devin accesibile”, a explicat fondatorul.
Obiectivul pe termen scurt al ZED-ZEN este de a ajunge la 100 de restaurante partenere până la finalul lui 2026.
