Sursa: Start-up.ro
Socata la doză: Un startup românesc redescoperă gustul copilăriei
Fermentit, un startup românesc, a lansat pe piață Soculent, o băutură răcoritoare care promite să aducă gustul autentic al socatei tradiționale, preparată după o rețetă de familie. Inspirat de amintirile gustului de acasă, fondatorul Ciprian Sălceanu a observat o lipsă pe piață a unei alternative „autentice” și „100% naturale” la socata tradițională, comercializată pe tot parcursul anului.
„Totul a început în urmă cu câțiva ani, când am realizat ca îmi e poftă de o băutură pe care o savuram frecvent în copilărie la bunici în bătătură,” a declarat Ciprian Sălceanu, Managing Partner Soculent. Astfel, dorința de a regăsi gustul specific și, în același timp, de a oferi o opțiune sănătoasă consumatorilor, a stat la baza dezvoltării brandului. Produsul promite o rețetă cu ingrediente naturale, cu flori de soc din Transilvania și se remarcă prin fermentația lentă, un proces care durează aproximativ două săptămâni.
Provocările unui produs „premium”
Pentru a oferi o experiență autentică, Soculent utilizează ingrediente naturale precum suc de lămâie în locul acidului citric, un proces ce influențează costurile de producție. Din cauza acestor costuri, băutura este comercializată în doze de aluminiu, un ambalaj reciclabile eficient din punct de vedere energetic.
„Din tot procesul de producție, fermentarea este cea mai importantă,” explică Ciprian. Din cauza procesului lent, costurile de producție sunt mai mari, o provocare frecventă pentru producătorii mici. Totodată, startup-ul s-a confruntat cu dificultăți în stabilirea brandului, dar și în protejarea proprietății intelectuale. A fost nevoie de o înțelegere cu o companie spaniolă, în urma unei opoziții pe numele brandului. În prezent, brandul este disponibil în peste 100 de locații HoReCa, în principal în București, dar și în alte orașe mari din România, precum Brașov, Cluj și Timișoara, și în rețeaua Inmedio.
Sfaturi pentru antreprenorii aflați la început de drum
Ciprian Sălceanu încurajează antreprenorii să se concentreze pe calitate și pe percepția consumatorului. „Un produs care este primit bine și apreciat în piață încă de la început îți dă energie și această energie este absolut necesară ca să împingi produsul în piață,” este sfatul acestuia.
Planurile de viitor ale companiei includ extinderea distribuției și optimizarea costurilor.
