Perioada postului, pentru mulți români, este percepută ca o oportunitate de a adopta o alimentație mai sănătoasă și de a „reseta” organismul. Cu toate acestea, specialiștii avertizează că, lipsa unei abordări echilibrate, poate duce la efecte opuse, inclusiv creșterea în greutate.
„Din experiența mea de antrenor, lucrând de-a lungul anilor cu sute de persoane care își doresc să slăbească sau să își îmbunătățească stilul de viață, am observat că perioada postului este una dintre cele în care apar cele mai multe confuzii legate de alimentație”, explică un specialist în nutriție. El adaugă că, paradoxal, mulți oameni ajung să consume mai multe calorii decât în mod obișnuit în această perioadă.
Atenție la produsele „de post” procesate
Una dintre cele mai frecvente greșeli este asocierea automată a alimentelor „de post” cu ideea de mâncare sănătoasă. Multe dintre aceste produse sunt ultra-procesate, bogate în carbohidrați rafinați, uleiuri vegetale și zahăr adăugat. Consumul excesiv de pâine, paste, cartofi prăjiți, produse pe bază de soia și dulciuri de post pot duce la un aport caloric ridicat și o valoare nutritivă scăzută. Aceste alimente sunt adesea sărace în proteine și fibre, nutrienți esențiali pentru controlul apetitului.
În alimentația de post, proteinele sunt adesea înlocuite cu cantități mai mari de carbohidrați rafinați. Această schimbare în structura meselor poate duce la variații rapide ale glicemiei și la reapariția senzației de foame la scurt timp după masă. Specialiștii subliniază importanța includerii surselor vegetale de proteine în mesele principale, cum ar fi lintea, năutul, fasolea, tofu sau quinoa.
Impactul postului asupra femeilor trecute de 30 de ani
Un alt aspect important este impactul alimentației de post asupra femeilor după vârsta de 30 de ani. După această perioadă, rata metabolică începe să scadă treptat, iar menținerea masei musculare devine esențială pentru controlul greutății corporale. Un aport scăzut de proteine poate duce la pierderea de masă musculară, scăderea metabolismului bazal și dificultăți mai mari în pierderea grăsimii corporale.
Pentru a aborda postul într-un mod echilibrat, este recomandat să se facă alegeri alimentare conștiente. De exemplu, înlocuirea gustărilor pe bază de făină rafinată cu salate consistente cu leguminoase, alegerea preparatelor gătite la cuptor sau la abur în locul celor prăjite și utilizarea fructelor, nucilor sau semințelor pentru deserturi.
Un studiu recent publicat în „Journal of Nutrition” a evidențiat importanța unui aport adecvat de proteine în menținerea masei musculare și în controlul compoziției corporale, mai ales odată cu înaintarea în vârstă.
