Experți britanici recomandă populației să-și facă rezerve de alimente pentru situații de urgență. Conflicte, fenomene meteo extreme sau atacuri cibernetice ar putea întrerupe aprovizionarea, spun specialiștii de la publicația The Guardian.
Pregătiri pentru o criză alimentară
Într-o lume marcată de instabilitate, ideea de a avea un stoc de alimente acasă nu mai pare un scenariu desprins din filmele science-fiction. Specialiștii subliniază importanța alegerii alimentelor cu termen de valabilitate lung, care pot fi consumate fără a fi gătite. Fasolea, legumele și peștele la conservă, biscuiții din orez și fulgii de ovăz sunt doar câteva exemple.
Pe lângă alimente, este esențial să avem și rezerve de apă, nu doar pentru a bea, ci și pentru spălat. Un sfat neobișnuit este să fim pregătiți să împărțim proviziile cu vecinii. Coeziunea socială este crucială în situații de criză, conform profesorului Tim Lang. Aceasta este o abordare pragmatică pentru a menține ordinea socială.
Un raport al experților în alimentație din Marea Britanie a scos la iveală că sistemul alimentar este vulnerabil. Problemele cronice, cum ar fi veniturile scăzute și lanțurile de aprovizionare fragile, au transformat sistemul într-un „butoi cu pulbere”. Războiul din Iran, cu impactul său asupra aprovizionării cu combustibil și îngrășăminte, intensifică presiunea existentă.
Modele europene de urmat
În timp ce Marea Britanie se confruntă cu aceste provocări, alte țări au integrat deja în politicile publice recomandări clare pentru astfel de situații. Elveția, de exemplu, pune la dispoziția cetățenilor un site web unde, în funcție de datele personale, se generează o listă de alimente necesare. Pentru o familie de patru persoane, necesarul estimat pentru o săptămână include 20 de conserve de legume, șapte pachete de supă instant, salam și 47 de sticle de apă.
Germania, Letonia și Lituania au, de asemenea, inițiative similare, oferind informații și recomandări concrete pentru a face față situațiilor de criză. Suedia publică un ghid detaliat. Acesta include informații despre tipurile de alimente care trebuie stocate.
În contrast, recomandările oficiale din Regatul Unit sunt considerate insuficiente de către experți. Este nevoie de măsuri concrete și sfaturi clare din partea statului, susține profesorul Lang.
Ce alimente ar trebui incluse în rezerva de urgență
Profesorul Sarah Bridle de la Universitatea din York subliniază necesitatea unei rezerve de alimente. „În timpul carantinei din pandemie, am exagerat puțin făcând provizii, iar ce am învățat foarte repede este să te asiguri că îți cumperi lucruri care îți plac și pe care le consumi oricum”, spune ea. Este important să alegem alimente pe care le consumăm în mod obișnuit.
Activista de mediu și editorialistă GEORGE Monbiot a dezvăluit conținutul propriului stoc: 25 kg de orez, 15 kg de năut uscat, 15 kg de făină pentru pâine, alte cereale, ulei vegetal, conserve de roșii și fructe uscate. Aceste provizii, împreună cu legumele cultivate în grădină, acoperă aproximativ două luni de consum pentru familia sa.
Un purtător de cuvânt al Departamentului pentru Mediu, Alimentație și Afaceri Rurale din Regatul Unit a declarat recent că guvernul monitorizează evoluțiile din Orientul Mijlociu și impactul asupra sectoarelor agricole și alimentare.
