ANPC: Controalele din martie au scos la iveală nereguli majore în bucătăriile din România
Bucătării insalubre, produse alimentare depășite și amenzi usturătoare. Acesta este rezultatul controalelor efectuate de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) în perioada 2-6 martie 2026, la peste 1.700 de operatori economici pe întreg teritoriul țării. Verificările au scos la iveală o serie de nereguli grave, cu precădere în spațiile destinate pregătirii alimentelor destinate consumului public.
Deficiențe majore de igienă și condiții improprii de lucru
Principalele probleme constatate de inspectorii ANPC au vizat condițiile de igienă și funcționare din bucătăriile verificate. „Întreținerea necorespunzătoare a blocurilor alimentare și a zonelor de recepție, cu pereți afectați de mucegai, murdărie și igrasie” este una dintre cele mai frecvente probleme, alături de „existența unor conductoare electrice neizolate și a unor utilaje incomplete sau deteriorate”.
De asemenea, inspectorii au descoperit practici inacceptabile de depozitare a alimentelor. „Depozitarea materiei prime în condiții improprii procesului de producție, cu potențial de afectare a siguranței alimentare” a fost o altă constantă a controalelor. S-au constatat și „pavimente degradate, cu porțiuni lipsă, pe suprafața cărora s-au acumulat impurități grosiere, reziduuri alimentare și lichide”.
Sancțiuni și măsuri drastice
În urma constatărilor, comisarii ANPC au aplicat sancțiuni severe. Au fost date 1.167 de amenzi contravenționale, în valoare totală de peste 5,81 milioane de lei, și 894 de avertismente. Pe lângă amenzi, inspectorii au dispus și măsuri de oprire a comercializării produselor neconforme, în valoare de peste 260.000 de lei, precum și oprirea temporară a comercializării altor produse, în valoare de peste 2,09 milioane de lei.
Pentru 40 de operatori economici, s-a luat o măsură și mai drastică: „oprirea prestării serviciilor până la remedierea deficiențelor”. Verificările au scos la iveală și prezența constantă a insectelor în blocurile alimentare, utilizarea echipamentelor și ustensilelor cu un grad ridicat de uzură și comercializarea produselor alimentare depreciate, cu mucegai sau cu data de expirare depășită.
ANPC a anunțat că va continua controalele în perioada următoare, cu accent pe monitorizarea modului în care operatorii economici respectă măsurile impuse și remediază deficiențele constatate.
Sursa: Mediafax
