Mihaela Bilic despre combinațiile alimentare care ne fac bine
Nutriționista Mihaela Bilic atrage atenția asupra importanței asocierii corecte a alimentelor pentru o mai bună absorbție a nutrienților și, implicit, o sănătate mai bună. Într-o postare pe o rețea de socializare, medicul specialist în nutriție punctează faptul că sinergia dintre nutrienți este un aspect crucial, adesea neglijat, al alimentației. Combinațiile pot influența modul în care organismul procesează și utilizează alimentele consumate.
Cum funcționează sinergia nutrițională
Mihaela Bilic explică faptul că „majoritatea alimentelor conțin mai mulți nutrienți benefici, care se completează și se potențează, printr-un fenomen numit sinergie. Sinergia face ca alimentul să fie mai eficient decât suplimentul”. Cu alte cuvinte, anumite alimente conțin elemente care facilitează absorbția și utilizarea nutrienților din alte alimente. Acesta este un aspect important, care înseamnă că, prin combinarea inteligentă a alimentelor, putem obține beneficii mai mari pentru sănătate, comparativ cu consumul de suplimente alimentare izolate.
Un exemplu specific de sinergie nutrițională este combinația de calciu, magneziu și vitamina D, importantă pentru sănătatea oaselor. Vitamina D, fie că este obținută din alimentație sau prin expunerea la soare, are nevoie de magneziu pentru a fi activată. Magneziul, la rândul său, contribuie la reglarea nivelului de calciu în organism, la sănătatea oaselor și susține funcționarea a peste 600 de enzime. Din acest motiv, Mihaela Bilic subliniază: „Chiar dacă luăm suplimente de vitamina D, ele nu pot fi metabolizate eficient fără magneziu. Fără el, moleculele precursoare de vitamina D circulă prin organism și nu pot fi folosite”.
Sfaturi practice pentru o alimentație echilibrată
Medicul nutriționist recomandă includerea în alimentația zilnică a alimentelor care conțin aceste elemente nutritive. Peștele gras, ficatul, ouăle, cacao, bananele, semințele, oleaginoasele și lactatele bogate în calciu sunt exemple de alimente care pot contribui la un echilibru nutrițional optim. Această combinație sprijină nu doar sănătatea oaselor, prevenind osteoporoza, ci și funcționarea mușchilor, prevenind oboseala musculară, și poate avea un impact pozitiv în prevenirea sindromului metabolic.
Pentru a beneficia de sinergia nutrițională, Mihaela Bilic sugerează o alimentație diversificată, care să includă combinații de alimente bogate în vitamine și minerale complementare. De asemenea, asocierea antioxidanților cu grăsimi sănătoase poate optimiza absorbția vitaminelor liposolubile. Prin urmare, o abordare echilibrată și o alegere conștientă a alimentelor pot oferi beneficii mai mari decât simpla administrare de suplimente.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) atrage atenția asupra rolului alimentației în prevenirea bolilor cronice, subliniind importanța unei diete variate și echilibrate pentru menținerea sănătății.
