În inima Munților Cindrel, la Stâna din Secături, se află un colț de rai unde „Bunica Maria” primește cu brațele deschise drumeții obosiți. Maria Hoadrea, o femeie de 74 de ani cu o viață dedicată muntelui, gătește bucate alese pentru cei care trec pragul colibei sale din Râul Sadului.
Gustul copilăriei în farfurie
Meniul oferit de „Bunica Maria” este simplu, dar gustos și autentic. Tocana cu cartofi, afumătură și cârnați de casă, supa cu tăiței făcuți tot de ea, balmoșul și gogoșile cu dulceață sau brânză sunt doar câteva dintre preparatele care îi așteaptă pe turiști. „Pun pe masă și sticle cu rachiu și vișinată, să se omenească bine”, spune Maria, zâmbind. Rețetele, moștenite din generație în generație, aduc un gust al copilăriei, al amintirilor.
Femeia mărturisește că viața simplă de la stână este o binecuvântare, un refugiu de stresul cotidian. Multe femei de la oraș o invidiază pentru liniștea pe care o are. „Noi, țăranii, ne îmbolnăvim doar de răceală, n-avem altele”, glumește Maria. Trăiește majoritatea timpului la stână alături de soțul ei. Acolo, munca este constantă, dar satisfacția este pe măsură.
O viață dedicată muntelui
Maria și soțul ei petrec opt luni pe an la stâna din Secături, îngrijind animalele și cultivând o grădină de zarzavat. „Îi de lucru cât îi ziua de lungă. Da’-s iute, zici că-s curentul de la priză”, povestește Maria. În tinerețe, ea a dus brânză în orașe precum București, Brăila sau Pitești, cu cinci lei în buzunar.
Cu cinci copii de crescut, viața nu a fost ușoară, dar Maria a învățat să facă față greutăților. Acum, vinde din bunătățile sale în piețele din apropiere. Uneori, coboară la casa din sat, pentru proviziile necesare.
Bunica Maria, o prezență iubită
De când Munții Cindrel au fost împânziți de poteci turistice, Maria a devenit „Bunica Maria” pentru mulți. Femeia are cinci copii, zece nepoți și șase strănepoți. „«Pătrule, lasă-mă jos, măi copile!» Așa îi zic când vine de mă ia în brațe și mă ridică.” Legătura cu familia este strânsă, iar bucuria lor este o sursă de energie.
Maria a cunoscut școala în satul natal și nu a trăit decât printre oi, vaci și capre. „Și cele patru fete și băiatul nostru au crescut ca noi, tot cu animalele”, spune ea. În trecut, a avut ocazia să viziteze Israel, Palestina, Egipt și Iordania, locurile unde au umblat sfinții și Iisus.
În Râu Sadului, „Bunica Maria” este un simbol al ospitalității și al tradiției. Brânza din Țara Colibelor, cu gustul dat de iarba grasă și aerul curat, poartă amprenta muncii și a sufletului Mariei Hoadrea.
