Uleiul de măsline extravirgin, asociat cu o mai bună funcție cognitivă: concluziile unui studiu recent
Un nou studiu realizat pe adulți sugerează o legătură între consumul de ulei de măsline extravirgin și o mai bună funcție cognitivă, atribuită efectelor pozitive asupra microbiomului intestinal. Cercetarea, realizată de oameni de știință din Spania, arată că acest tip de ulei, un element cheie al dietei mediteraneene, ar putea juca un rol important în menținerea sănătății creierului. Rezultatele studiului au fost publicate recent și ridică semne de întrebare cu privire la importanța alegerii uleiului de măsline potrivit.
Studiul a fost desfășurat pe un eșantion de 656 de adulți cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani, supraponderali sau obezi și care sufereau de sindrom metabolic. Pe parcursul a doi ani, cercetătorii au monitorizat consumul de ulei de măsline virgin și rafinat, compoziția microbiotei intestinale și performanța cognitivă a participanților. Rezultatele au evidențiat diferențe notabile între cele două tipuri de ulei și efectele lor asupra subiecților.
Impactul asupra microbiotei intestinale
Unul dintre aspectele esențiale ale studiului a fost analiza efectului consumului de ulei de măsline asupra microbiomului intestinal. Participanții care au consumat ulei de măsline virgin au prezentat o diversitate mai mare a microbiotei, considerată un indicator important al sănătății digestive și metabolice. În schimb, persoanele care au consumat ulei de măsline rafinat au înregistrat o scădere a diversității microbiotei pe durata studiului. „Acesta este primul studiu pe oameni care analizează specific rolul uleiului de măsline în interacțiunea dintre microbiota intestinală și funcția cognitivă”, explică Jiaqi Ni, autorul principal al studiului.
Diversitatea microbiotei intestinale este considerată esențială pentru buna funcționare a organismului, influențând o gamă largă de procese, inclusiv funcția cognitivă. Cercetătorii au observat că participanții care au consumat ulei de măsline extravirgin au prezentat o performanță cognitivă mai bună. Acest lucru sugerează o legătură directă între tipul de ulei consumat, starea microbiomului intestinal și sănătatea creierului.
De ce este important tipul de ulei
Diferența majoră dintre uleiul de măsline extravirgin și cel rafinat rezidă în procesul de producție. Uleiul extravirgin este obținut prin metode mecanice, păstrând astfel antioxidanții, polifenolii, vitaminele și alte substanțe benefice. Uleiul rafinat, pe de altă parte, este supus unor procese industriale care elimină impuritățile, dar și o parte din compușii benefici.
Jordi Salas-Salvadó, investigatorul principal al studiului, subliniază importanța alegerii grăsimilor de înaltă calitate: „Cercetarea întărește ideea că uleiul de măsline extravirgin nu protejează doar inima, ci poate ajuta și la conservarea creierului în timpul îmbătrânirii.” Studiul evidențiază necesitatea unor alegeri alimentare informate, subliniind faptul că nu toate uleiurile de măsline au aceleași beneficii. Cercetătorii sugerează că alegerea variantelor extravirgine ar putea reprezenta o strategie nutrițională accesibilă pentru protejarea sănătății cerebrale.
