Cafeaua pe stomacul gol, salata și mesele de seară: ce spune dr. bilic despre miturile alimentare
Cafeaua băută pe stomacul gol, importanța consumului de salată la începutul mesei și mâncatul seara sunt subiecte predilecte ale dezbaterilor pe tema alimentației. Dr. Mihaela Bilic, medic nutriționist, a abordat aceste aspecte în cadrul emisiunii „Frecvența Gustului” de la Europa FM, oferind clarificări și sfaturi pentru un stil de viață sănătos.
Cafeaua de dimineață și micul dejun
Unul dintre miturile des vehiculate este legat de consumul cafelei pe stomacul gol. Dr. Bilic sugerează că această practică nu este neapărat dăunătoare, ci depinde de sensibilitatea fiecărei persoane. „Sunt persoane care sunt mai sensibile și dacă ție ți se pare că, eu știu, acea cafea pe stomacul gol ți-a produs o aciditate, atunci ronțăie ceva lângă ea”, a explicat medicul. În esență, cafeaua poate fi integrată în micul dejun, fiind adesea consumată alături de alte alimente.
„De obicei, cafeaua e un bun prilej de mic-dejun și, de obicei, e însoțită, dar poate să fie așa, simplă”, a precizat dr. Bilic. Un aspect important menționat de medic este efectul cafelei asupra tranzitului intestinal. Cafeina stimulează musculatura netedă a tubului digestiv, facilitând eliminarea problemelor de constipație și contribuind la o funcționare optimă a intestinului.
Mâncatul seara: un obicei permis?
Un alt subiect de dezbatere este legat de orele de consumare a mesei de seară. Dr. Bilic a afirmat că nu consideră mâncatul seara ca fiind o greșeală. Medicul a subliniat că, din punct de vedere metabolic, diferențele dintre consumul de alimente dimineața sau seara sunt nesemnificative. „Important este să mâncăm puțin într-o zi”, a adăugat specialistul, accentuând importanța controlului cantității de alimente consumate în general, nu a momentului din zi.
De asemenea, medicul atrage atenția asupra faptului că încercările de a optimiza metabolismul prin mese fracționate sau alte artificii culinare nu au un impact major asupra procesului de ardere a caloriilor. În viziunea sa, alimentația echilibrată și controlul porțiilor sunt factori esențiali pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
Salata la începutul mesei: un obicei util
Consumul de salată la începutul mesei este o practică recomandată de mulți specialiști în nutriție. Dr. Bilic a susținut această recomandare, explicând beneficiile consumului de legume înainte de alte alimente. „Începe masa cu o salată de frunze, este un obicei bun, pentru că în toate aceste legume avem peste 90% apă, foarte puține calorii, mestecăm mult și se umple stomacul”, a explicat medicul nutriționist.
Folosirea legumelor ca o „barieră” în fața senzației de foame poate contribui la gestionarea mai eficientă a cantității de alimente consumate ulterior. Dr. Bilic a concluzionat că este important să abordăm alimentația cu moderație, evitând restricțiile drastice și, mai ales, stresul asociat acestora.
În prezent, pe fondul dezbaterilor continue pe tema alimentației, autoritățile în domeniu și specialiștii au lansat și actualizat periodic ghiduri și recomandări generale pentru o alimentație echilibrată, adaptate populației din România.
