Expertul în cafea Sasha Muller, recomandări pentru un espresso perfect acasă
Alegerea unui espressor potrivit pentru acasă, cafeaua decofeinizată, dar și raportul calitate-preț al diferitelor tipuri de cafea sunt subiecte abordate de Sasha Muller, expert în cafea, într-un interviu acordat publicației The Filter. Acesta a oferit recomandări pragmatice pentru toți iubitorii de cafea, indiferent de bugetul disponibil.
Recomandări pentru un espressor automat
Pentru cei care doresc să alterneze între cafeaua cu cofeină și cea decofeinizată, Muller recomandă modelul De’Longhi Rivelia, un espressor bean-to-cup cu două recipiente interschimbabile pentru boabe. „Este o mașină excelentă care justifică prețul premium, atât prin calitatea extracției, cât și prin design”, a declarat expertul. Prețul acestui model începe de la 575 de lire sterline. Sistemul permite purjarea râșniței sau prepararea ultimei cești înainte de schimbarea boabelor.
Opțiuni pentru un buget limitat
În ceea ce privește opțiunile mai accesibile, expertul admite că nu a găsit “chilipiruri” reale în supermarketuri. Boabele ieftine pot avea un gust decent, dar absența datei prăjirii reprezintă un risc. O variantă pragmatică rămâne punga de 1 kg Lavazza Rossa, care apare ocazional la promoție. „Nu este o alegere rafinată, experiența e ca și cum cineva ar întinde pâine arsă și ciocolată amară pe papile, dar face un espresso italian solid”, a precizat Muller. Pentru prospețime, expertul recomandă abonamentele la prăjitoriile independente, unde prețul poate ajunge la aproximativ 5-6 lire pentru 250 g, dacă se cumpără cantități mai mari.
Capsulele de cafea: compromis sau soluție practică?
Capsulele de cafea ridică adesea semne de întrebare, însă Sasha Muller punctează avantajele: gust consistent, ușurință în utilizare și rapiditate. Inițial sceptic, expertul recunoaște că unele capsule Lavazza și Nespresso oferă rezultate surprinzător de bune, datorită tehnologiei industriale de măcinare extrem de precise. Expertul subliniază că o râșniță bună și cafeaua proaspăt prăjită rămân elementele esențiale, iar restul ține de preferințe și buget.
