Organismul are nevoie de o tranziție delicată după post, avertizează Roxana Bălan, specialist în nutriție. Revenirea bruscă la mesele bogate de Paște poate provoca indigestie, balonare și alte probleme digestive. Interviul acordat a scos la iveală greșelile frecvente și sfaturi utile pentru a ne bucura de sărbători fără disconfort.
Greșeli frecvente la masa de paște
După perioada de restricții alimentare, sistemul digestiv devine mai sensibil. Reluarea bruscă a alimentației poate agrava diverse probleme. Potrivit specialistului, printre greșelile frecvente se numără „recuperarea” prin mâncat excesiv, combinațiile grele (grăsimi + zahăr + alcool), mâncatul rapid și lipsa hidratării.
Pentru a evita problemele digestive, este recomandat să începem masa cu o salată ușoară sau o supă/ciorbă. Acestea ajută digestia și pregătesc stomacul pentru preparatele mai consistente.
Simptomele excesului alimentar
Combinațiile alimentare greu de tolerat după post includ carne grasă + ouă + maioneză sau drob + pâine albă + alcool. De asemenea, desertul imediat după o masă grea, sau cozonacul cu lactate și alcool, sunt de evitat. Excesul alimentar poate duce la balonare, greață, somnolență accentuată sau arsuri gastrice și disconfort abdominal.
Cantitatea și combinația alimentelor sunt mai importante decât alimentele în sine. Consumul excesiv într-un interval scurt poate suprasolicita ficatul și bila, crește brusc glicemia sau poate cauza inflamații digestive. Mesele din prima zi de Paște ar trebui să fie simple și echilibrate, cu porții mici din fiecare preparat. Se recomandă o combinație de proteină și legume, nu doar carne cu pâine, pauze de 3-4 ore între mese și un singur desert pe zi. Hidratarea joacă un rol esențial, fiind recomandat consumul a 30-35 ml de apă/kg corp pe zi.
Trucuri simple și adaptare
Pentru a preveni balonarea sau indigestia, se recomandă să mâncăm încet, să nu combinăm multe feluri la o masă, să facem o plimbare de 10-15 minute după masă, să evităm băuturile carbogazoase și să ne oprim la 80% sațietate. Adaptarea organismului la revenirea la alimentația obișnuită durează de obicei 2-4 zile, dacă tranziția este graduală. La nevoie, se pot folosi enzime digestive, ceaiuri (mentă, ghimbir, fenicul) sau probiotice.
Regula de bază pentru a ne bucura de mesele de Paște fără probleme este să mâncăm cu atenție, având grijă de noi înșine.
