Pentru mulți români, Paștele este de neconceput fără mirosul îmbietor de cozonac și pască, preparate tradiționale care umplu casele cu căldură și amintiri. Anul acesta, însă, bucuria gustului este umbrită de prețurile mai mari ale ingredientelor, o realitate cu care se confruntă gospodinele care aleg să prepare aceste bunătăți acasă.
Cozonac și pască: tradiție vs. costuri
Realizarea unui cozonac sau a unei pască implică o listă lungă de ingrediente, iar, odată cu apropierea sărbătorilor, prețurile acestora cresc. Pentru un cozonac, ingredientele de bază includ făină, zahăr, unt, ouă, lapte, drojdie, stafide, esențe și nuci. O pască necesită, în plus, brânză de vaci.
„Trebuie să miroasă puțin a Paște în casă”, spun românii, motivați de dorința de a păstra tradiția. Cu toate acestea, bugetul alocat pentru aceste preparate specifice este mai mare decât în anii trecuți.
Ingredientele de bază și prețurile în supermarketuri
Reporterii au verificat prețurile ingredientelor în diverse supermarketuri. Astfel, pentru a prepara cozonac și pască, un cumpărător are nevoie de: 1 kg făină, 1 kg zahăr, un pachet de unt, 10 ouă, 1 kg brânză de vaci, 1 litru lapte, zahăr vanilat, drojdie uscată, stafide, esență de rom, smântână lichidă și nucă măcinată.
Prețurile ingredientelor variază în funcție de magazin și de marcă, dar tendința generală este de creștere. O imagine făcută într-un supermarket arată prețurile la diverse ingrediente, cu mențiunea că acestea sunt orientative.
Rețete și inspirație pentru masa de Paște
Pentru cei care doresc să experimenteze și să gătească acasă, rețete detaliate pentru cozonac și pască pot fi găsite pe diverse site-uri culinare. Acestea oferă diverse alternative, de la rețete tradiționale la variante adaptate gusturilor moderne.
Indiferent de prețuri, tradiția de a pregăti cozonac și pască de Paște rămâne vie în multe gospodării din România.
